鸡肉煮黄豆芽

黄豆芽里面含有丰富的食物纤维，有助于肠胃蠕动，鸡肉营养丰富，纯瘦肉脂肪含量少。黄豆芽性寒，鸡肉温补，这两样搭配，比较适合我的体质。
　　 1,鸡小胸肉一块，切成条（哈哈），生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉，蛋清拌匀。
　　 2,黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味。
　　 3,2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开。
　　 4,水沸腾，加入黄豆芽，再沸腾，一条一条放入鸡肉条；再沸腾，关火。
　　 5,加入一点点盐，调味。