年年如意卷的做法

来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:次
关键词:卷

[原料/调料] 


透抽 1条
生咸蛋黄 7个
三色豆 适量
鸡蛋 2个
姜片 2片
针线 1组

盐 适量
酒 适量
 
[制作流程] 
1.透抽剥去外膜，清除内脏，将身体维持完整形状，擦干水份，用少许酒及姜片略抓过，再把姜片挑除。
2.鸡蛋加入盐、酒打散备用。
3.将生咸蛋黄、什宥埂⒌爸�惶嫣钊胪赋橹兄涟朔譂m，再以针线封口。
4.用中大火将透抽蒸约8～12分钟至熟，等凉后切片，再把封口处的线去除，排入盘中即完成。