茶叶蛋(1)的做法

[原料/调料] 
白煮蛋 15～20个
红茶茶包 2包
酱油 1/2碗
盐 少许
水 适量(以淹过材料为主)

滷包：八角 5公克
陈皮 5公克
桂皮 5公克
 
[制作流程] 
(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。
(2)将其余材料放入锅中，并加入滷包一起以小火滷1小时后熄火，浸泡一夜之后，再开小火滷约半小时即可。

间接滷法，以浸泡的方式让蛋更入味。