碧绿煎三文鱼饭的做法

主料:三文鱼
配料:菠菜,泰国米饭.
调料:盐,鸡精,蒜蓉辣酱,泰国甜辣酱,柠檬汁,橄榄油.

制作:1)菠菜洗净焯水后再过冰水,捞出切成末,加盐,鸡精和橄榄油拌均匀,用模具压成型放在盘中.

2)三文鱼切成粒,拌入米饭中,添加盐,鸡精拌均匀,做成饼状,用煎锅稍煎,然后放在菠菜上,点缀少许蒜蓉辣酱.最后将泰国甜辣酱和柠檬汁淋在四周即可.

菜肴特点:滑嫩鲜香,口味甜辣.