蟹黄豆腐的做法

原料:
  嫩豆腐  咸蛋黄

做法:
 1)将豆腐切成丁块,清开水里煮一下,去除豆腥味,捞出漓干
 2)起热油锅,将姜煸香,放高汤煮开后,放豆腐丁块烧滚,加盐,胡椒粉水淀粉勾芡
 3)鸭蛋黄压碎.起油锅稍炒匀散后,浇在洒了香菜叶的豆腐块上,吃时搅划匀就ok啦

特点:
  豆腐滑嫩  汤汁咸香