羊肉瓤冬瓜

羊肉馅
冬瓜
葱
姜
酱油
盐
鸡精
料酒
牙签   两支

1. 先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩则不用削，然后用刀把冬瓜顶部切掉（顶部不要扔留下待用），然后把内部挖空，清洗干净。
2. 将葱姜切碎拌入羊肉馅中，加酱油、盐、鸡精搅拌均匀，腌5分钟。
3. 将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满，然后把冬瓜顶部盖上，在拿牙签插在上面固定好，放在大的容器里。
4. 等蒸锅里的水开后蒸一个小时。

小贴士

1. 冬瓜皮削的不要太厚。
2. 依个人口味，可以加入香油、醋或者胡椒粉。
3. 牙签是为了固定住顶部和冬瓜不分开。
4. 蒸时要放在容器内，因为会有汁流出来。
5. 一定要把冬瓜掏干净，我就没有掏干净，所以影响了菜的“形”。