翡翠鸡翅的做法

主料：鸡翅

　　辅料：西兰花、葱、姜、蒜

　　调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、香油

　　烹制方法：

　　1、将葱、姜、蒜改刀切好，坐锅点火倒入水，待水开后放入西兰花，加少许盐，焯熟后捞出控干水分，取一小碗，放入酱油、料酒、白糖、鸡精、盐、少许水搅拌均匀；

　　2、坐锅点火倒入油，放入鸡翅煸炒片刻，再放入葱、姜、蒜，浇入调好的汁，焖熟；

　　3、将焯好的西兰花摆在盘子的周围，鸡翅放在中间即可。

　　特点：色香味全，营养丰富。