红烧牛肉的做法

菜谱名称:红烧牛肉
所属菜系:回族清真
所属类型:回族清真
 
  基本特点北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.
 
  基本材料牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
 
  特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效.
 
  用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
 
  烹饪方法：牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可