木耳蒸桂鱼的做法

原料:
桂鱼  新鲜黑木耳

 
做法:
1)将桂鱼洗净,在背部和身上划两到刀
2)把新鲜木耳铺盘底围边,桂鱼放中间,放入料酒,盐,姜丝.放锅里蒸熟
3)放上葱结和葱丝在鱼身上,起油锅后,把热油浇在鱼身上即好了
 

 
特点;
    鱼肉鲜嫩  木耳脆爽
 
    据资料介绍:
    桂鱼又称鳜鱼、石桂鱼、锦鳞鱼、季鱼等。
    桂鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸等，其营养价值较高
    桂鱼有益气养血、健脾益胃、补虚劳等功效