关键词:蒜苗 肉丝 饼
[原料/调料]
蒜苗 1支
肉丝 2/3杯
红萝蔔丝 1/4杯
袋饼 1个
调味料ａ：酱油 1大匙
糖 1/3大匙
黑胡椒粉 1小匙
香油 2小匙
调味料ｂ：太白粉 1又1/2大匙
盐 1/2小匙
[制作流程]
(1)将蒜苗去头，青色叶部份剥下，方便把泥沙洗掉，沥干水份后，茎、叶都斜切薄片备用，红萝蔔用热水加盐1/2小匙，煮2～3分钟后捞起沥干水份。
(2)将肉丝与调味料ａ拌匀，腌约10分钟，再撒入太白粉拌匀，用热油过油，至肉丝呈八分熟后，用滤网捞起，将油沥干备用。
(3)袋饼放入烤箱中，以150℃烤4～5分钟。把蒜苗、红萝蔔丝、肉丝混合拌匀即成内馅。
(4)袋饼烤好后取出对切成半圆形，再将内馅夹入袋饼中，依序做好放入盘中即可。吃的时候用手握住袋口食用。