九孔炖子排的做法

[原料/调料] 
九孔 12个
排骨 1/2斤
当归 1片
人蔘鬚 5条
枸杞 1两
水 6碗
葱段、姜片 各适量

米酒 1碗
盐 1小匙
 
[制作流程] 
(1)水烧开放入葱段、姜片，再放入九孔川烫去腥，排骨亦去血水。
(2)6碗水烧开放下排骨、当归、人蔘鬚、枸杞及米酒一起炖煮约20分钟。
(3)将处理好的九孔亦放入锅中同煮5分钟，起锅前加盐调味即可。