黄瓜炸鱼片

1 草鱼去脊骨切片

2 用盐,料酒,生姜,蒜,胡椒粉,花椒粉,鸡精,香油腌制20分钟

3 用一个鸡蛋和少许淀粉调成糊

4 起热油锅,将鱼片裹上糊炸至金黄色即可.

ps:1 切鱼片的时候表要切太薄,两个手指厚为好,因为太薄了炸的时候容易碎

   2 炸的时候先将油烧热,在转小火炸,这样不容易炸糊了,还要小心油别溅到身上了哈!