用料：熟羊脸、葱、香菜、蒜
调料：油、盐、料酒、糖、蚝油
做法： 熟羊脸切细片，葱切粗丝、蒜切片；热锅凉油下羊脸和葱蒜并炒，加料酒、糖、蚝油，加点水略收，加一点盐调味，加香菜出锅。这道菜奶奶特别喜欢，说羊肉切得细碎好嚼，味道也好。
