扇贝粉丝的做法

主料：扇贝、粉丝
配料：蒜、红椒、青椒、橄榄油、蒸鱼豉油、盐

1. 扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；
2. 蒜、青红椒切末备用；
3. 锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；
4. 扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；
5. 加入炒香的蒜末；
6. 放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；
7. 水烧开后，上笼蒸7-10分钟。

小贴士

上锅蒸扇贝时，一定要等水烧开