关键词:蔬菜 拼盘
[原料/调料]
鸡肉 30公克
绿花椰菜 20公克
红萝蔔 20公克
玉米笋 2根
鲍鱼菇 2公克
黑木耳 20公克
白木耳(干) 2公克
玉米粉 1/2小匙
盐 1又1/2小匙
鲜味露 适量
橄榄油 1小匙
水 30cc
[制作流程]
1. 绿花椰菜、红萝蔔、玉米笋、鲍鱼菇、黑木耳洗净切小片，以加了盐的沸水汆烫后随即捞起，放凉后备用。
2. 鸡肉洗净切片，以1/2小匙的盐腌入味，拌上玉米粉后以沸水汆烫后随即捞起备用。
3.白木耳以清水浸泡变软后撕成小块状备用。
4.热锅，倒入橄榄油烧热，将作法1.2.3的材料全部下锅拌炒，加入其余调味料拌炒均匀`即可。
