色香味： 蟹鲜、果香、清口
主料： 香瓜、木瓜、蜜瓜各一斤，蟹12只
制作：
1)水果去皮、切粒，放冰箱内冰冻；
2)蟹汆熟，拆肉留钳及盖，将蟹肉、水果粒加沙律酱拌匀，放回蟹盖内，蟹钳肉垂直插在中间如帆即可。