莲甜藕香的做法

·配　　料: 圆糯米１００公克、莲藕３００公克。
冰糖１５０克、桂花酱少许。

·操　　作:

1.  将糯米洗净，泡水３～４小时后，沥乾水分。
2. 莲藕洗净，切开尾部，塞入糯米，再用牙签把边盖固定。
3. 把莲藕放入锅中，加水盖过莲藕，以慢火煮约１小时。
4. 将煮好的莲藕取出，刮掉外皮，再切片放入小碗，加入调料，上蒸笼再蒸３０分钟，倒扣入盘。

贴士：
1、塞糯米时，要仔细塞实，可用细木条压实。

2、牙签若没固定边盖，糯米会煮溢出来。