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[原料/调料] 
寿面 1束
仙女贝 30公克
白萝蔔 50公克
小豆苗 少许
干辣椒丝 少许

寿面酱汁 50㏄
 
[制作流程] 
(1)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。
(2)白萝蔔用磨泥器磨成泥状。
(3)碗内先放入寿面，上面放上少许小豆苗，再放上萝蔔泥、仙女贝、干辣椒丝，最后淋上酱汁，吃的时候再拌匀即可。

仙女贝是鲍鱼的一种，市面上有罐装仙女贝出售，取出即可食用。如果买不到的话，可以将新鲜干贝烫熟，取代仙女贝。

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