橄榄粉丝的做法

原料：细粉丝一把、白萝卜半只、杭椒一颗、豆干两片、虎苔少许、芝麻辣酱一匙、盐、糖、橄榄油、醋少许
 
做法：
 
1.锅中烧沸水，下粉丝烫熟过凉开水。

2.将粉丝铺入盘中，加一小匙油拌匀。

3.白萝卜、杭椒、豆干分别切丝，杭椒和豆干的长度是萝卜的2/3。萝卜用盐出水。

4.萝卜竖铺在粉丝上，呈金字塔状，中心留个坑作“火山口”。

5.豆干铺在萝卜上。

6.杭椒渐次铺在豆干的空隙中。

7.将调味料全部混合倒入“火山口”中。

8.在调料上放上一撮虎苔即可。