做法:1.腌:鸡翼块洗净,加葱(洋葱也行),姜,蒜末,料酒,生抽,糖腌半个小时入味;
2.炸:锅烧中热油,将块捞出控一下腌料汁,每块粘上生粉,再抖落多余的生粉,用两手稍微拍实,下入油中;
注意:炸时,火一定要控制在中火偏小的程度, 这样才能保证肉厚部分能炸熟透,而翅尖又不会炸过火.
