橙汁排骨(1)的做法

[原料/调料] 
小排骨 1斤
新鲜柳橙 3个

酱油 1大匙
胡椒粉 少许
米酒 1大匙
太白粉 2大匙

酱油 1/2小匙
糖 3大匙
醋 1大匙
水 少许
太白粉 适量
 
[制作流程] 
(1)柳橙切半，1/2压汁，另外1/2切片。
(2)小排骨腌10分钟。
(3)将排骨过油泡熟，油温不宜太高，温油即可，泡熟后捞起备用。
(4)使用原本的油锅，放入柳橙汁和调味料煮开，再将排骨及与柳橙片置入翻炒均匀即可。