色香味：素菜、鲜嫩
主料：
芦笋200克、葱粒,l00克。
辅料：盐适量、淀粉、料酒、醋少许。
制作：
1)将芦荀洗净、切成段、备用；
2)炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒, 并放入姜、料酒、醋、盐和味精；
3)加入笋段、不停地翻炒、待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁, 即可装盘。