柠檬嫩鸡柳的做法

是一道色、香、味俱佳的开胃菜，尤其在炎炎夏日。而且鸡肉中丰富的营养，完全可以满足你日常的消耗，菜肴中清香的柠檬味，不但好吃，而且柠檬中的维生素能使夏天女人的皮肤始终保持艳丽、细腻有光泽。热量标注：此菜热量为225千卡/人

鸡胸脯肉       150g
柠檬           1个
洋葱           25g
胡萝卜         50g
盐、麻油、鸡精 适量
橄榄油         适量

1. 将鸡胸脯肉切成薄片，待用。在杜邦tm特富龙® 涂层的锅中倒入少许橄榄油后待油热，上火翻炒3 分钟，颜色变白即可。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。
2. 洋葱、胡萝卜切成细丝备用。
3. 将熟鸡胸脯肉片与各种蔬菜丝、柠檬块混合，加入柠檬汁、盐、鸡精、麻油搅拌均匀即可。

小贴士

这道菜的鸡肉经过短时间翻炒可以保证营养物质不会流失，鸡肉的口感也能很好地被激发出来。一口带有杜邦tm特富龙® 涂层的锅，完全适应急火快炒的要求，而又不会有烟和糊的问题，保证厨师这种“极端”操作的需要。