板栗马蹄的做法

主料：板栗马蹄 火腿

辅料：葱姜料酒 生抽 盐 糖香菜

做法:
1、新鲜马蹄去皮洗净，火腿切成小丁，香菜洗净切碎

2、中火加热炒锅中的油，待烧至七成热时将大葱花和姜片放入爆香，随后放入栗子仁和火腿小丁翻炒3分钟。

3、调入白砂糖、盐、生抽、料酒和适量清水，加盖，小火烩焖一会。最后放入马蹄，改中火翻炒5分钟，再缀以香菜碎即可。
 
栗子甘甜，马蹄清脆，颜色亦深亦浅，口感令人惊喜。白如玉、黄如金，在节日气氛的衬托下显得格外喜庆富贵。