关键词:广式 鸭翅
[原料/调料]
鸭翅 6只
葱 2支
姜片 5片
蒜头 10瓣
辣椒 1根
广式滷鸭翅滷包 1包
酱油 120cc
鸡粉 1匙
[制作流程]
1.将材料中的滷包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后沖冷水至凉备用。
3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火滷约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。