关键词:酒 鸡
[原料/调料]
土鸡(切块) 1/2只
米酒 1瓶
水 3杯
盐 酌量
中药材：当归 2钱
黄耆 少许
广皮 少许
枸杞 少许
红枣 2粒
咸橄榄 1粒
粉光蔘 1钱
[制作流程]
(1)将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。
(2)把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。
(3)如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。