野山泡椒凤爪

    原料:凤爪300克。

    调料:野山椒、干辣椒、白醋、盐、味精、料酒、姜、葱、高汤。

    制法:
    1.姜切成指甲片,葱切段。风爪洗净,切去爪尖。

    2.炒锅置火上,倒入高汤、盐、味精、制酒、白醋,放入凤爪、野山椒、姜、葱、干辣椒,将凤爪烧熟入味,起锅晾凉,装盘即或。