色香味： 无羊煽味
主料：羊瘦肉1斤
辅料：当归3钱、姜1段、 酒2小匙、或米醋2小匙、盐2小匙
制作：
1)羊肉洗净剁块，以滚水加酒或米醋氽烫去腥，捞起；
2)姜切片，取10片，备用；
3)把羊肉、当归、姜片加8碗水同炖，约炖2小时，待羊肉熟透，加盐调味即成.(文/伊迪文化传播供稿)