泡椒凤爪的做法

材料：

鸡爪500克（数量依使用的容器和胃口而定），胡萝卜、青笋、圆白菜各100克（或者其他适合做泡菜的蔬菜）

调料：纯净水1000克、野山椒1瓶、盐2汤匙、大料（八角）5粒、花椒20粒、白醋1汤匙、姜1大块（切片）、冰糖20克、鸡精2茶匙、白酒2汤匙

做法：

1，  将鸡爪洗净，剪去指甲，分割成小块，用水煮15分钟至熟。

2，  捞出鸡爪用冰水水浸泡片刻，捞出晾干水分。

3，  蔬菜洗净切片晾干水分。
 
4，  在一个可以密封的容器内，加入纯净水和调料，水的高度以没过鸡爪和蔬菜为准。
 
5，  将晾干鸡爪和蔬菜放入调好味道的汁内，密封放入冰箱腌制8小时即可食用。