马拉糕的做法

  主料：面粉

    辅料：提子干、榄仁、鸡蛋、奶粉、澄面

    调料：白糖、吉士粉、泡打粉、小苏打、黄油

    烹制方法：

    1、将面粉与白糖以1：1（各360克）的比例放入器皿中，再加入奶粉40克、吉士粉40克、澄面40克、小苏打4克，搅拌均匀，加入黄油、鸡蛋揉捏均匀，搅拌成面糊状；

    2、将小苏打用温水调开后倒入面糊中，搅拌均匀，用纱网过滤一遍，倒入模具中，放入榄仁、提子，上锅蒸10-12分钟即可。

    特点：香甜松软，老少皆宜。