巧克力慕斯蛋糕

材料：
 
鲜奶油200克,黄油110克，半甜巧克力块80克，糖80克，可可粉40克，蛋黄80克(4个)

做法：

1.蛋黄分次加入糖，用电动打蛋器打成淡黄色

2.巧克力切碎，隔水加热溶化

3.在溶化的巧克力里(40度)加入蛋黄液，混合搅拌均匀。

4.黄油软化后用打蛋器打发，加上可可粉拌匀

5.将拌匀的黄油到入巧克力液里（第3歩）混合搅拌均匀。

6.隔冰水打发鲜奶油

7.再将打发好的奶油到入巧克力液里（第5歩）混合搅拌均匀。

8.巧克力里液逐渐就变的有点硬了，到入模具中，抹平

9.套着保鲜膜，放在冰箱冷藏一晚上