材料：闸蟹两只，嫩豆腐，地瓜粉，盐，鸡汤 ，葱花，姜末
做法：
１把大闸蟹蒸熟
２等蟹凉了，把蟹肉和蟹黄都掏出来，这一步比较麻烦，只能耐心点
３把豆腐切成块状
４少许油，油热，放姜末，炒香，倒入蟹肉黄翻炒匀，倒入豆腐，加鸡汤煮一会，加盐。
略收汁用地瓜粉加水的水淀粉勾芡一下。
起锅后放点葱花
