[原料/调料]
高丽菜结 6个(含汁1/2杯)
嫩豆腐 1块
黑木耳、肉片 各适量
香菜 少许
水 4杯
(1)酱油 2大匙
盐 1小匙
香油 1/2大匙
糖 1/2大匙
(2)水 1大匙
太白粉 1又1/2大匙
[制作流程]
(1)将肉片略用1/2大匙太白粉抓过使肉质较嫩，豆腐切成方块，黑木耳切片，其他材料洗净备用。
(2)将水煮沸，倒入高丽菜结辣泡菜含汁及上述材料与调味料(1)一起熬煮10分钟，再改小火慢炖30分钟入味。
(3)起锅前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌匀)芶芡即可。
此道料理也可作成烩饭食用。