主料：面粉
辅料：土豆、洋葱、青红椒、蘑菇、脆皮肠、鸡蛋
调料：盐
烹制方法：
1、坐锅点火加入油，放入洋葱末、青红椒丁、蘑菇片、脆皮肠翻炒，加入盐调味炒好取出；
2、将焯熟的土豆丁放入其中，加入适量面粉，清水、鸡蛋搅拌均匀，坐平底锅，加少许油，将做好的面糊倒入锅中摊平，加盖小火焖15分钟即可；
