凉拌橘子鸭的做法

[原料/调料] 
橘子或柳丁 2颗
蕃茄 1颗
生菜 任何一种适量
烤鸭或盐水鸭、滷水鸭(取胸的部份) 300公克

盐 1/2小匙
柠檬汁 1小匙
胡椒 少许
 
[制作流程] 
(1)将柳丁1颗去皮切片，另1颗切成长条状备用。
(2)将蕃茄切成与柳丁条一样的长条；生菜则用手撕成瓣状；鸭脯肉切成片状备用。
(3)把所有材料与调味料混和拌匀即可，如果喜欢可以加点百里香末。