青椒塞肉

青椒含丰富的vc，此菜肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。
 
原料：青椒300 g，猪肉末200 g，色拉油2 g，黄油 5g，葱段、姜末、黄酒、盐、味精、糖、酱油、湿淀粉适量。

做法：

1将肉末放入姜末、黄酒、盐、味精、湿淀粉拌匀待用；

2青椒去蒂、籽，洗净，再将拌匀的猪肉末塞满青椒；

3净锅上火，放油，将青椒入油锅略煎，放酱油、盐、糖、水烧沸，转中小火焖烧8分钟，放味精出锅，即可食用。