萝卜(白萝卜, 尽量别用绿芯的萝卜, 做出来不好吃)1个, 盐3/2勺, 辣椒面3-4勺, 糖2勺, 蒜1勺, 姜1小块(1个枣那么大的, 切末也行, ).
萝卜用刀切粗点的丝(或细条), 要用手切, 加上以上材料拌好, 戴上手套边抓边拌, 让料入味儿, 然后隔置一会儿, 再去拌一下, 就可以了.
放材料的时候没把握的话, 可以一点点加料, 边尝边拌.
