做法：
1，油烧6、7成热鸡翅下锅，翻炒均匀变色放糖炒至琥珀色
2，放葱姜花椒翻炒出香味，放酱油、黄酒或料酒出香味放温水没过鸡翅
3，把洗好的橘皮码放在鸡翅上面，大火开锅小火慢炖，中途推锅不要翻动
4，汤汁收的差不多了翻炒放少量盐调味，再翻几下关火，捡出橘皮，鸡翅码盘上桌。
饮养：
巧妙将川红橘皮入菜，清热败火，菜肴简单便捷，营养丰富，健康美味。
