三色魔芋的做法

主料：魔芋

辅料：西红柿 油菜

做法：

1、油菜切段；西红柿用水烫一下，去外皮，切块；

2、魔芋焯水，盛出；

3、锅热加油，放姜末炝锅；

4、将魔芋放入翻炒一会儿，加入油菜，变色后放西红柿；

5、水淀粉中调入盐、鸡精搅匀，倒入锅中，勾薄芡，即可出锅

关键点：

1、魔芋含有大量的水溶性纤维 热量非常低 利于减肥

2、把调味料直接加到水淀粉中可使各种原料更容易入味

3、出锅时点几滴香油味道会更好

 推荐理由：

红绿白三色的搭配不仅可以增进食欲，而且富含多种膳食纤维，脂肪含量较低，是理想的保健菜肴