百合炒芦笋

主料: 冬瓜1000克百合150克芦笋150克

辅料: 滑子菇150克红尖椒50克

调料: 麻油少许

做法:

1.冬瓜切开制成盒,蒸熟备用。

2.百合切二头成一片片洗净, 芦笋洗净切斜刀片, 滑子菇洗净, 红尖椒切斜刀片
 
3. 锅里加油,待油温升至3成左右加入芦笋过油片刻出锅。

4.锅里加水,加盐、糖、素易鲜待水开之后将芦笋、滑子菇、百合依次加入迅速出锅。

5. 锅里加少许油,加红尖椒切斜刀片和姜末煸香加入芦笋、滑子菇、百合加少许水调味打芡出锅淋少许麻油装入冬瓜盒中即可。

ps:
   鲜香滑软,浓郁味美,造型独特。制作关键注意动作要快容易发黑。蒸冬瓜时间不要太长熟就行，另外还有一种方法放入水中煮也行效果也不错。