这是一道营养美味的汤，通常是用排骨，这次改用小牛仔骨，肉质更细嫩，汤头更鲜美。 海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水； 水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。
