沙茶鱿鱼羹的做法

原料：
鱿鱼头及须部、鸡蛋1个、香菜少许

   
辅料：
醋2茶匙、酱油2茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、蒜泥少许

   
做法：
1.鱿鱼头切段放入沸水中汆烫30秒，捞出，用清水冲洗干净。
2.将煮五花肉的高汤煮开，放入调味料及鱿鱼，勾芡后倒入鸡蛋液，撒上香菜即可。