关键词:百合 靓汤 汤
今天气温又继续回升，早晚虽阴凉，中午前后可达18℃以上。这样天气最适宜进饮温补的汤品，同时要注意到还是干燥的冬日，因而既要温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪便有此功效了。
冬虫草具补肺益肾、治疗诸虚百损，但目前价格十分昂贵。而人工培植的虫草花却价格比较平宜，且据有关权威部门的测定，含有多种氨基酸
材料：虫草花40克、百合45克、鹧鸪2只、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
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