苹果虾球的做法

苹果的清香和大虾的鲜嫩在舌尖跳跃，芬芳的滋味从舌尖传到心里，就像想念一个人时，心中滋生的那种温暖的感觉。

苹果   1个
大虾   200g
盐     1茶匙（5g）
干淀粉 1汤匙（15g）
蛋白   2只
油     300ml
沙拉酱 100g

1. 苹果洗净去核，切成1cm见方的小块。大虾剥去外皮，剔去虾线，再调入盐腌制5分钟。
2. 将蛋白和干淀粉混合调匀，再放入大虾，使大虾均匀地裹上淀粉糊。
3. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大虾放入炸制成金黄色。
4. 将苹果块和大虾放入大碗中，调入沙拉酱，搅拌均匀即可。