什锦蒸炖丸子

　主料：猪肉馅

　　辅料：豆干、鸡蛋、马蹄、玉米粒、松子仁、香菜

　　调料：盐、料酒、胡椒粉、白糖、高汤精、水淀粉

　　烹制方法：

　　1、将豆干、马蹄分别切成末放入肉馅中，再加入鸡蛋、玉米粒、松子仁、盐、高汤精、胡椒粉、白糖、料酒、水淀粉搅拌均匀上剂；

　　2、将调好的肉馅制成大丸放入电炖锅炖40分钟左右即可，碗中加入盐、高汤精、胡椒粉用汤调匀，装入丸子，撒香菜即可。

　　特点：软糯香滑，清淡适口。