配方：大蒜20克 黄瓜200克 盐3克 葱10克 醋10克 白糖3克 芝麻油5克
制作：1．将黄瓜洗净，去皮，切成丝；葱洗净。切成长的段，蒜去皮，切片。
2．将黄瓜丝放入大碗中，加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：清热，解毒，利尿，降压。高血压患者常食菜肴。