凉拌魔芋芹菜的做法

材料：魔芋丝300克、黄豆芽50克、芹菜2支、竹笋1/4个、木耳2片、红萝卜3片、金针菇1把
调味料：香油1小匙、红辣椒1条、辣椒油1/2小匙、醋1/2小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙

做法
一、魔芋丝由包装袋中取出，沥干水分；黄豆芽洗净，沥干水分；芹菜洗净，切段；竹笋、木耳、红萝卜分别洗净，切丝；金针菇洗净，切去尾端并剥开；红辣椒洗净去籽，切丝备用。
二、将处理好的材料分别以滚水氽烫后，与魔芋一起放入调理盆中，再加入所有调味料拌匀即可。