[原料/调料]
(1)干鱿鱼 4两
红萝蔔 2两
芹菜 1支
豌豆荚 2两
香菇 2朵
(2)馄饨皮 20张
盐 1又1/2小匙
辣油 2小匙
糖 1/3大匙
香油 1/3大匙
[制作流程]
(1)先将干鱿鱼浸泡于清水中约半天泡发，将所有材料洗净，鱿鱼、红萝蔔、香菇切细丁，芹菜切末备用。
(2)起油锅爆香香菇，随即将材料(1)的其他材料一起入锅炒熟，再加入所有调味料拌匀即为鸽松馅料。
(3)另准备一支平底锅，锅中不放油以干烤方式，将所有馄饨皮两面烤酥备用。
(4)将鱿鱼鸽松馅料盛于馄饨皮上即可食用。