原料：冷米饭150克，鸡蛋1个，香肠30克，葱10克
调味料：油5克，盐
步骤：
1、香肠切成0.5cm见方小丁，葱切成细葱花，备用；
2、鸡蛋打散，加入盐；
3、锅内放入油，小火加热，加放入鸡蛋液，划散；
4、再加入冷米饭，中火，不停炒散，放适量盐，再倒入香肠细丁和葱花炒拌均匀，即可。
