芋头炖鸭的做法

芋头和鸭子都有增强人体免疫力的功能，可以健脾。

鸭子	1只
小芋头	200g
姜	4片
蒜	3瓣
葱	3段
八角	2枚
豆豉酱	1汤匙（15g）
料酒	1汤匙（15ml）
白砂糖	1汤匙（15g）
盐	1茶匙（5g）
酱油	2汤匙（30ml）

1. 将鸭子洗净，剁成小块，再调入酱油、料酒、姜片、白砂糖、大葱段和蒜片腌制15分钟。
2. 小芋头洗净削去外皮，用清水浸泡片刻。
3. 将鸭肉块、小芋头、豆豉酱、八角和适量清水放入大碗中，移入菲仕乐蓝点高速快锅有空蒸屉中。
4. 锁定菲仕乐蓝点高速快锅，待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火，最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。